E Book หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 Flip Ebook Pages 1 24 Anyflip

12 หน่วยท่ี 2การเตรยี มอุปกรณแ์ ละบคุ ลากร3 ใบเนือ้ หา หน่วยที่ 2วิชา อาหารเพ่ือการจดั เล้ียง รหสั วชิ า 20404-2105 เวลาเรียน 18 คาบ ปฏิบัติ 6 คาบช่ือหน่วย การเตรยี มอุปกรณ์และบุคลากรสอนคร้งั ที่ 3-5/18 ทฤษฎี 0 คาบหวั ขอ้ เร่ือง 2.1 อปุ กรณ์... แสดงความรพู้ นื้ ฐานในการเลอื กเครอื่ งมอื เคร่ืองใช้ได้อย่างถูกต้อง 2. แสดงความรู้ในการบริหารงานวางแผนจดั การบคุ ลากรได้อยา่ งถกู ตอ้ ง 3. สามารถจดั การวางเคร่อื งมือเครอ่ื งใช้สำหรับการบรกิ ารได้อย่างถกู ตอ้ งจุดประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รรม (Behavioral Objectives) 1. ใชอ้ ุปกรณ์ เครอ่ื งมือเครอื่ งใช้ในการรบั ประทานอาหารได้อย่างถกู ต้อง 2. อธิบายการจดั วางเครอื่ งมือเคร่อื งใชบ้ นโตะ๊ อาหารได้อย่างถกู ต้อง 3.

สามารถแสดงความรูเ้ ก่ยี วกบั บุคลกิ ภาพท่ีเหมาะสมได้อย่างถูกตอ้ ง 4. สามารถแสดงความรู้เกี่ยวกบั ลำดับขั้นตอนการบริการได้อยา่ งถูกต้อง 5. สามารถสรปุ การเตรยี มอปุ กรณ์และบุคลากรไดอ้ ยา่ งถกู ตอ้ ง 6. สามารถแสดงความรเู้ กย่ี วกบั การเตรียมวตั ถุดิบและบคุ ลากรได้อยา่ งถกู ตอ้ ง42.1 อุปกรณ์ เครื่องมือเคร่อื งใช้ในการรบั ประทานอาหาร 2.1.1 อปุ กรณ์เครือ่ งใช้ในการรับประทานอาหาร อาหารแต่ละชนิดแตล่ ะประเภทมกี ารใชเ้ คร่ืองมือเคร่ืองใชใ้ นการรับประทานแตกต่างกันออกไป ทง้ั นเ้ี นอ่ื งจากในการรับประทานอาหารและเครื่องด่ืมจะต้องใช้อุปกรณ์และเครอื่ งมอื เฉพาะ สำหรบั อุปกรณ์และเครือ่ งมือ พนักงานบรกิ ารจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์และเครื่องมือเครื่องใช้อย่างถูกต้องเพื่อจะสามารถหยิบใช้จัดวางและเปลี่ยนให้ตรงกับลักษณะของรายการอาหารแต่ละจานและรูปแบบการบริการอาหารได้ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารได้แก่เครื่องมือเครื่องใช้ต่าง... เชา้ อาหารเรียกนำ้ ยอ่ ย สลัด ของหวาน ผลไม้ และ เนยแข็ง สบื คน้ วนั ท่ี 25 เมษายน 2565) ภาพท่ี 2.2 มดี เล็ก(ทีม่ า: https://www.imarketthailand.com. สืบค้นวนั ที่ 25 เมษายน 2565)5 มดี ปลา (Fish Knife) ใชส้ ำหรบั รบั ประทานอาหาร พวกปลา หรอื อาหารทะเล ภาพที่ 2.3 มดี ปลา สอ้ มเน้ือหรือส้อมอาหารเย็น (Large Fork or(ที่มา: https://www.imarketthailand.com.

Dinner Fork) ใช้สำหรบั รบั ประทานอาหารหลกั ผกั ท่ีต้มหรอื น่งึ แลว้ และอาหารใช้เสน้ คกู่ ับมดี เน้ือหรือ สืบค้นวนั ท่ี 25 เมษายน 2565) มีดอาหารเยน็ ภาพท่ี 2.4 สอ้ มเนือ้ หรอื สอ้ มอาหารเยน็ สอ้ มสลัด (Salad Fork) ใช้สำหรบั รบั ประทาน(ท่มี า:... อาหารเรยี กน้ำยอ่ ย ของหวาน เนยแขง็ สลัด และ อาหารเสน้ สบื ค้นวนั ที่ 25 เมษายน 2565) ส้อมปลา (Fish Fork) ใช้สำหรับรับประทานอาหาร ภาพที่ 2.5 ส้อมสลัด พวกปลา หรืออาหารทะเล(ที่มา: https://www.imarketthailand.com. สบื ค้นวันที่ 25 เมษายน 2565) ภาพท่ี 2.6 ส้อมปลา สอ้ มเคก้ (Cake Fork) ใช้สำหรับรับประทานเคก้(ทม่ี า: https://www.imarketthailand.com. พาย และอาหารหรอื ขนมทีท่ ำจากแป้ง สืบค้นวันที่ 25 เมษายน 2565) ภาพท่ี 2.7 สอ้ มเค้ก(ท่ีมา: https://www.imarketthailand.com. สบื ค้นวนั ที่ 25 เมษายน 2565)6 ภาพท่ี 2.8 ช้อนซปุ ช้อนซุป (Soup Spoon) ใช้สำหรับรับประทานซุปท่ี(ทม่ี า: https://www.imarketthailand.com. เสิร์ฟมาในถ้วยซปุ หรือสำหรบั รบั ประทานอาหาร เสน้ โดยใช้คกู่ ับส้อมเนื้อหรอื ส้อมอาหารเยน็ ใชต้ กั สืบคน้ วนั ท่ี 25 เมษายน 2565) ซอสหรอื เสริ ฟ์ ขนมปังก็ได้ ภาพท่ี 2.9 ช้อนของหวาน ช้อนของหวาน (Dessert Spoon) ใช้สำหรบั(ท่ีมา: https://www.imarketthailand.com.

รับประทานของหวานตา่ ง ๆ สบื คน้ วนั ท่ี 25 เมษายน 2565) ช้อนซอส (Sauce Spoon) สำหรับตักหรอื เกล่ยี ซอส หรอื น้ำเกรว่ใี ห้ท่วั อาหาร ใชก้ บั อาหารท่มี นี ำ้ ซอส ภาพที่ 2.10 ชอ้ นซอส หรอื น้ำเกรวี่(ท่ีมา: https://www.imarketthailand.com. ช้อนกาแฟ (Coffee Spoon) ใชส้ ำหรบั คนหรอื ชง สบื ค้นวนั ที่ 25 เมษายน 2565) กาแฟ ชา โกโกร้อน หรือรับประทานคอ็ กเท็ลก้งุ ผลไม้ และไอศกรมี ภาพที่ 2.11 ชอ้ นซอส(ท่มี า: https://www.imarketthailand.com. สืบคน้ วันที่ 25 เมษายน 2565)72.1.2 เครอ่ื งมือเคร่ืองใช้ในการเสริ ์ฟ ภาพท่ี 2.12 เครอ่ื งมือเครือ่ งใช้ในการเสิรฟ์ (ทม่ี า : เกสร สวุ รรณบรู ณ์, 2565) 1.ทพั พตี กั ซปุ (Soup Ladie) ใช้สำหรับตักซปุ จากโถซปุ แบง่ ใสถ่ ้วยเล็ก 2.ส้อมเสริ ์ฟปลา... Large late / Dinner plate / Joint plate อาจใช้ เป็นจานเสิร์ฟวางวางเครื่องตัด วางเครื่องปรุงเพื่อ สืบคน้ วันท่ี 25 เมษายน 2565) นำมาเสิร์ฟรองเศษขนมปังที่ปัดจากโต๊ะ (Crumb down) จานปลา (Fish plate) สำหรับของหวานและผลไม้ ด้วย ภาพท่ี 2.14 จานปลา(ท่มี า: https://www.thaiwatsadu.com. สบื ค้นวนั ท่ี 25 เมษายน 2565) จานขนมปัง เค้ก (Small / Side plate) ภาพท่ี 2.15 จานขนมปัง เคก้(ที่มา: https://www.thaiwatsadu.com. สืบค้นวนั ท่ี 25 เมษายน 2565) ชามซุปข้น (Soup bowl) และสำหรับข้าวโอ๊ต ขา้ วตม้ และอาหารประเภทแปง้ เคลา้ ไข่ ภาพท่ี 2.16 ชามซุปข้น(ทม่ี า: https://www.thaiwatsadu.com.

สืบคน้ วันที่ 25 เมษายน 2565)9 ถว้ ยซปุ พรอ้ มจานรอง (Consomme tesse) ภาพท่ี 2.17 ถ้วยซปุ พรอ้ มจานรอง(ทม่ี า: https://www.thaiwatsadu.com. สืบคน้ วนั ท่ี 25 เมษายน 2565) ถ้วยอาหารอบ (Ramekin) สำหรับอาหารอบจาน เลก็ Custard และ Souffles ภาพท่ี 2.18 ถ้วยอาหารอบ ถ้วยกาแฟ ชา และจานรอง (Tea or coffee and(ที่มา: https://www.thaiwatsadu.com. saucer) ขนาดแตกต่างกันในแต่ละห้องอาหาร บาง แหง่ ถว้ ยกาแฟมขี นาดเล็กกว่าถ้วยชา สบื คน้ วนั ท่ี 25 เมษายน 2565)ภาพที่ 2.19 ถ้วยกาแฟ ชา และจานรอง(ที่มา: https://www.thaiwatsadu.com. สืบคน้ วันที่ 25 เมษายน 2565)2.1.3.2 เคร่อื งใช้อน่ื ทีใ่ ห้บริการทีโ่ ตะ๊ อาหาร ภาพที่ 2.20 กากาแฟ(ท่ีมา: https://www.thaiwatsadu.com. สบื คน้ วันท่ี 25 เมษายน 2565) กากาแฟแบบตา่ ง ๆ (Coffee pots)10 ภาพท่ี 2.21 กานำ้ ชา กานำ้ รอ้ น(ที่มา: https://www.thaiwatsadu.com. สบื ค้นวนั ที่ 25 เมษายน 2565) กานำ้ ชา (Tea pot) กานำ้ รอ้ น (Hot water pot ) ภาพท่ี 2.22 โถน้ำตาล(ทีม่ า: https:// www.thaiwatsadu.com สืบค้นวันที่ 25 เมษายน 2565) โถวน้ำตาล (Sugar bowl) ภาพที่ 2.23 ชามสลัด(ที่มา: https://...

การเตรียมการกอ่ นเปิดหองอาหาร เพื่อเปน็ การปองกันรอยนิ้วมอื ทจ่ี ะปรากฏบนภาชนะและเป็นสขุ อนามยั ความสะอาด ใน การหยิบภาชนะหรือการลำเลยี งภาชนะจะตองใชผาที่สะอาดสัมผสั กับอุปกรณ์แทนการใชมือ ดงั ภาพ ภาพที่ 2.30 การเตรียมอุปกรณ์ (ทมี่ า: https://sites.google.com สบื ค้นวนั ที่ 25 เมษายน 2565) 2.4.2. การถือจานจำนวน 1 ใบ ใหใชอุ้งมือพยุงขอบจานและพยายามหลีกเลี่ยงไม่หันปลายนิ้วหวั แมม่ อื เขามาในจานเนือ่ งจากอาจสัมผัสโดนอาหารในจานได้โดยใหเบ่ยี งนิ้วหัวแมม่ ือออกมา ดานข้างจานดังภาพ18 ภาพที่ 2.31 การถือจาน (ทมี่ า: https://sites.google.com สบื คน้ วันที่ 25 เมษายน 2565)2.4.3. การถือจานจำนวน 2 ใบ - ใหถอื จานใบท่ี 1 โดยใหนิว้ หวั แม่มอื และนวิ้ ก้อยโผลพนขอบจานออกมาเพือ่ รองรบั จานใบที่ 2 ตามภาพ ภาพที่ 2.32 การถอื จาน (ทม่ี า: https://sites.google.com สบื ค้นวันที่ 25 เมษายน 2565) -นำจานใบท่ีสองวางพกั ไวบนขอ้ มอื โดยใชนิ้วหวั แมม่ อื... การใชช้อนสอมบริการ (Fork and Spoon Services) -สอดด้ามสอมเขาไประหวา่ งนีว้ ชี้และนิ้วกลาง จากนั้นสอดด้ามช้อนไวระหว่าง นิ้วกลางและนวิ้ นาง โดยถาเป็นการควำ่ สอมจะการคบี อเปน็ าหารลกั ษณะกลม ถาเป็นการหงาย สอมจะเป็นอาหารลักษณะเหลีย่ ม ภาพที่ 2.33 การถือสอ้ ม (ทม่ี า: https://sites.google.com สบื ค้นวันท่ี 25 เมษายน 2565) -จากนนั้ นำช้อนส้อมบริการ (Fork... การถือถาดสามารถกระทำได 2 ลักษณะ คือ แบบนิ้วทั้ง 5 นิ้วแนบไปกับด้านล่างของถาดและ แบบใชเฉพาะปลายนว้ิ พยงุ ถาด ตามภาพ20 ภาพท่ี 2.36 การเกบ็ จาน (ทม่ี า: https://sites.google.com สืบคน้ วันที่ 25 เมษายน 2565) 2.4.6.การเกบ็ จานทแี่ ขกรับประทานอาหารเสรจ็ แลว มขี ้ันตอนดงั ตอไปนี้ -พนักงานเขี่ยเศษอาหารไวข้างจาน จากนั้นใชนิ้วหัวแม่มือจับด้ามสอมไวเพื่อใหมั่น ไม่ใหเคลอื่ นแลวนำมีดขดั... ธุรกิจรับจัดเลี้ยง เสิร์ฟสะดวก รวยได้ไม่จำกัด.

2550. กรงุ เทพฯ : บริษัทพเี พิลมีเดีย บุ๊คส์, สนพ. รพพี รรณ เหลอื งอร่ามรัตน์. La Table ครบเคร่อื งเรอ่ื งจัดเลย้ี งและมารยาทบนโตะ๊ อาหาร. 2555.กรุงเทพฯ : บรษิ ัทเนชั่น อนิ เตอร์เนชั่นแนล เอด็ ดเู ทนเมนท์ จำกัด (มหาชน). รัชดา ขอประเสริฐ.

Just Make Fun ครัวหลังบ้านสู่ปาร์ตี้บ้านคุณ. 2549. กรุงเทพฯ : บริษัทซีแอด โปรโมชั่น (1997), บจก. ศรสี มร คงพันธ์. คมู่ ือการจัดเลย้ี ง. 2543.

กรงุ เทพฯ : บริษทั แสงแดด,สนพ.24 บรรณานุกรมเวบ็ ไซต์คู่มือการจัดเลี้ยงรับรอง. (2565). (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก https://quarter.rtaf.mi.th/wp-content/uploads/.pdf.การจดั เลย้ี ง Catering. (2565). (ออนไลน)์ .เข้าถงึ ได้จากhttps://sites.google.com.รปู แบบการจัดเลี้ยง.

(2565). (ออนไลน)์ . เข้าถึงได้จาก http://old-book.ru.ac.th.บรกิ ารจดั งานเลย้ี งแบบตา่ ง ๆ. (2565). (ออนไลน)์ . เขา้ ถงึ ได้จาก https://www.xn--b3c4at8etd.com.สาระหน้ารเู้ กี่ยวกับเหล้าต่าง ๆ.

(2565). (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก http://www.cocktailthavee.com แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คณิตศาสตร์ กลุ่มสาระการเรยี นรู้วิชาคณิตศาสตร์ ระดับชน้ั มธั ยมศึกษาปที ่ี 2 โรงเรียนสาธติ มหาวทิ ยาลัยราชภฏั อุดรธานี นางสาวนฤมล โชติจำลอง รหสั ประจำตัวนักศึกษา 60100140221 สาขาวชิ าคณิตศาสตร์ การฝึกปฏิบตั ิการสอนในสถานศึกษา 2รหัสวชิ า ED18502 (INTERNSHIP IN SCHOOL 2) คณะครุศาสตร์ มหาวทิ ยาลัยราชภัฏอดุ รธานี... 2560) ผู้จัดทำจึงได้ศึกษาสาระการเรียนรู้พื้นฐานให้เข้าใจอย่างถ่อแท้ และนำปัญหาที่พบจากประสบการณ์ และความรู้ที่ได้จากการอบรมสาระการเรียนรูค้ ณิตศาสตร์ เทคนิคและวิธีการสอน การวัดผลประเมินผล จิตวทิ ยาการเรียนรู้ ตลอดจนความรู้ทไี่ ด้จากการศึกษาคน้ ควา้ ด้วยตนเอง มาจัดการเรียนรใู้ นครง้ั น้ี แผนการจัดการเรียนรู้เล่มนี้เป็นแผนการจัดการเรียนรู้หน่วยที่ 2 เรื่อง ความเท่ากันทุกประการ ในหน่วยการเรียนรจู้ ะมรี ายละเอยี ดของกิจกรรมการเรียนการสอน สอ่ื แหล่งการเรียนรู้ การวัดและประเมินผลรวมทั้งยังมีใบกิจกรรมประกอบดว้ ย สามารถนำไปให้นักเรียนทำประกอบกับการสอนได้ ซึ่งจะทำให้การจดักิจกรรมการเรียนการสอนเป็นไปอย่างราบรื่น เพื่อให้ผู้เรียนบรรลุมาตรฐานการเรียนรู้ไดเ้ ต็มศักยภาพอย่างแทจ้ รงิ ผจู้... เดอื น......................พ.ศ.25641.มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตัวชี้วดัมาตรฐานการเรียนรู้มาตรฐาน ค 2.2 เขา้ ใจและวิเคราะห์รปู เรขาคณิต สมบตั ิของรปู เรขาคณิต ความสมั พนั ธร์ ะหวา่ ง รปู เรขาคณติ และทฤษฎีบททางเรขาคณติ และนำไปใช้ตวั ช้ีวัดค 2.2 ม.

2/4 เข้าใจและใชส้ มบตั ขิ องรปู สามเหล่ยี มทเ่ี ท่ากันทกุ ประการในการแกป้ ัญหาคณติ ศาสตร์ และปัญหาในชวี ิตจริง2. สาระสำคัญ รปู เรขาคณติ สองรปู เทา่ กนั ทกุ ประการ กต็ ่อเมอ่ื เคล่อื นทรี่ ูปหนงึ่ ไปทับอกี รปู หนง่ึ ไดส้ นทิ3. จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1.อธบิ ายบทนิยามของความเทา่ กนั ทกุ ประการของรูปเรขาคณติ ได้ (K) 2.สรา้ งรูปเรขาคณิตทมี่ ีความเทา่ กนั ทุกประการได้ (P) 3.นักเรียนแสดงออกถึงการมสี ว่ นร่วมในชั้นเรียน (A)4. สาระการเรียนรู้ ความเท่ากนั ทกุ ประการของรปู เรขาคณิต5.กจิ กรรมการเรียนรู้ 5.1 ขนั้ นำ 5.1.1 ครแู จ้งจดุ ประสงค์การเรียนรู้ให้นกั เรียนทราบ 5.1.2 ครสู นทนากบั นกั เรียนถึงการทบทวนความรู้เก่ียวกับ “สมบตั ิตา่ งๆของมุมและเส้นขนาน” ซึง่จะไดน้ ำเอาไปใช้ในเรอ่ื งของความเท่ากันทุกประการ เช่น - ขนาดของมุมภายในท้ังสามมมุ ของรูปสามเหลี่ยมรวมกนั เท่ากบั 180 องศา - ถา้... 2.เอกสารประกอบการเรยี นรู้ :6.2 แหลง่ การเรียนรู้1. ห้องสมุดโรงเรยี นสาธติ มหาวิทยาลัยราชภฏั อดุ รธานี7.การวัดและประเมินผลสงิ่ ทต่ี ้องประเมนิ เคร่ืองมือ/วิธีการประเมนิ เกณฑ์การประเมิน1.อธิบายบทนยิ ามของความเท่ากนัทุกประการของรปู เรขาคณิตได้ (K) แบบฝกึ หดั ถูกตอ้ งรอ้ ยละ 70 ขึ้นไป2.สร้างรูปเรขาคณติ ที่มคี วามเทา่ กนัทุกประการได้ (P)3.นกั เรยี นแสดงออกถงึ การมสี ่วนรว่ มใน แบบประเมนิ พฤตกิ รรม ผา่ นเกณฑ์ในระดับดขี ้นึ...

เดือน......................พ.ศ.25641.มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตัวชี้วัดมาตรฐานการเรียนรู้มาตรฐาน ค 2.2 เขา้ ใจและวเิ คราะห์รปู เรขาคณิต สมบัติของรปู เรขาคณิต ความสัมพันธ์ระหว่าง รูปเรขาคณิต และทฤษฎีบททางเรขาคณิต และนำไปใช้ตวั ชี้วดัค 2.2 ม. 2/4 เขา้ ใจและใช้สมบตั ขิ องรูปสามเหลย่ี มท่เี ทา่ กนั ทุกประการในการแกป้ ญั หาคณติ ศาสตร์ และปญั หาในชีวติ จริง2. สาระสำคัญ - สว่ นของเส้นตรงสองเส้นเท่ากันทุกประการ กต็ ่อเมอ่ื สว่ นของเสน้ ตรงทง้ั เส้นนน้ั ยาวเท่ากัน - มุมสองมุมเทา่ กันทกุ ประการ ก็ตอ่ เม่ือ มุมทง้ั สองน้ันมขี นาดเท่ากัน3. จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1.อธิบายบทนิยามของความเทา่ กนั ทกุ ประการของเสน้ ตรงและมมุ ได้ (K) 2.สร้างเส้นตรงและมมุ ที่มคี วามเท่ากนั ทุกประการได้ (P) 3.นักเรยี นแสดงออกถงึ การมีสว่ นร่วมในช้ันเรยี น (A)4. สาระการเรียนรู้ ความเท่ากันทกุ ประการของสว่ นของเส้นตรงและมุม5.กจิ กรรมการเรยี นรู้ 5.1 ขัน้ นำ 5.1.1 ครูแจง้ จดุ ประสงคก์ ารเรียนรใู้ หน้ ักเรียนทราบ 5.1.2 ครูถามคำถามเพือ่ ทบทวนความร้จู ากคาบท่ีผ่านมา - “เราสามารถรไู้ ดอ้ ย่างไรว่ารูปเรขาคณิตสองรปู มีความเท่ากนั ทกุ ประการ” (รูปเรขาคณิตสองรปู เทา่ กันทกุ ประการ กต็ อ่ เม่อื... ครใู ห้นกั เรยี นช่วยกนั ต้ังชื่อมมุ ทั้งสองมมุ แลว้ ครอู ธิบายเพ่มิ เติมบนกระดานดำดังนี้A• D• B •E • F C กำหนด AB̂C และ DÊF โดยท่ี AB̂C = DÊF (ขนาดของมมุ คือ 48.10 องศา) ถา้ AB̂C ≅ DÊF แล้ว AB̂C...

2.เอกสารประกอบการเรยี นรู้ : 6.2 แหลง่ การเรียนรู้ 1. หอ้ งสมดุ โรงเรียนสาธติ มหาวิทยาลัยราชภฏั อุดรธานี7.การวดั และประเมนิ ผลส่ิงท่ตี อ้ งประเมิน เคร่อื งมอื /วธิ ีการประเมนิ เกณฑ์การประเมนิ1.อธิบายบทนยิ ามของความเทา่ กันทุกประการของเส้นตรงและมุมได้(K) แบบฝึกหัด ถูกต้องรอ้ ยละ 70 ข้นึ ไป2.สร้างเส้นตรงและมมุ ทม่ี ีความเทา่ กนั ทุกประการได้ (P)3.นกั เรียนแสดงออกถึงการมสี ว่ นร่วมใน แบบประเมนิ พฤตกิ รรม ผ่านเกณฑ์ในระดับดขี... เดอื น......................พ.ศ.25641.มาตรฐานการเรียนร/ู้ ตวั ชว้ี ดัมาตรฐานการเรยี นรู้มาตรฐาน ค 2.2 เข้าใจและวิเคราะหร์ ูปเรขาคณติ สมบัติของรูปเรขาคณิต ความสมั พนั ธร์ ะหว่าง รูปเรขาคณติ และทฤษฎบี ททางเรขาคณติ และนำไปใช้ตัวชวี้ ัดค 2.2 ม. 2/4 เข้าใจและใชส้ มบตั ิของรูปสามเหล่ยี มที่เทา่ กนั ทุกประการในการแกป้ ัญหาคณติ ศาสตร์ และปัญหาในชีวติ จรงิ2. สาระสำคัญ - รปู สามเหลีย่ มสองรูปเท่ากันทกุ ประการ ก็ตอ่ เมอื่ ด้านคทู่ ส่ี มนัยกันและมุมคทู่ ่สี มนยั กนั ของ รปู สามเหล่ียมทง้ั สองรปู นัน้ มีขนาดเท่ากนั เป็นคู่ ๆ3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1.อธิบายบทนิยามของความเทา่ กันทุกประการของรปู สามเหลี่ยมได้ (K) 2.สรา้ งรปู สามเหลี่ยมที่มคี วามเทา่ กันทกุ ประการได้ (P) 3.นักเรียนแสดงออกถงึ การมสี ว่ นรว่ มในชัน้ เรียน (A)4.

สาระการเรยี นรู้ ความเท่ากันทกุ ประการของส่วนของรูปสามเหลยี่ ม5.กจิ กรรมการเรียนรู้ 5.1 ข้ันนำ 5.1.1 ครูแจง้ จดุ ประสงคก์ ารเรียนรูใ้ ห้นักเรยี นทราบ 5.1.2 ครใู ช้คำถามทบทวนการเท่ากนั ทกุ ประการของรปู เรขาคณติ และความเท่ากนั ทุกประการของส่วนของเสน้ ตรงและมมุ ดงั นี้ 1) รูปเรขาคณติ สองรปู เท่ากันทุกประการ กต็ อ่ เม่ือใด (รูปเรขาคณิตสองรปู... 2.เอกสารประกอบการเรียนรู้ :6.2 แหล่งการเรยี นรู้ 1. หอ้ งสมุดโรงเรยี นสาธติ มหาวทิ ยาลัยราชภฏั อดุ รธานี7.การวดั และประเมินผลสิ่งที่ต้องประเมิน เครอื่ งมือ/วธิ กี ารประเมนิ เกณฑก์ ารประเมนิ1.อธบิ ายบทนิยามของความเท่ากนัทกุ ประการของรูปสามเหลีย่ มได้ (K) แบบฝกึ หดั ถูกตอ้ งรอ้ ยละ 70 ขน้ึ ไป2.สร้างรปู สามเหลี่ยมทม่ี คี วามเทา่ กันทกุ ประการได้ (P)3.นกั เรียนแสดงออกถงึ การมสี... เดือน......................พ.ศ.25641.มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตัวช้ีวดัมาตรฐานการเรยี นรู้มาตรฐาน ค 2.2 เข้าใจและวเิ คราะห์รปู เรขาคณติ สมบตั ิของรปู เรขาคณติ ความสัมพนั ธร์ ะหวา่ ง รปู เรขาคณติ และทฤษฎบี ททางเรขาคณติ และนำไปใช้ตัวช้ีวัดค 2.2 ม. 2/4 เขา้ ใจและใช้สมบัติของรปู สามเหลี่ยมทเ่ี ทา่ กันทกุ ประการในการแก้ปัญหาคณิตศาสตร์ และปัญหาในชวี ิตจริง2. สาระสำคญั ถา้ รูปสามเหล่ียมสองรูปมคี วามสมั พันธก์ ันแบบ ด้าน-มุม-ดา้ น (ด.ม.ด.) กล่าวคือ มดี า้ นยาวเท่ากัน2 คู่ และมุมในระหว่างด้านคูท่ ี่ยาวเทา่ กนั มีขนาดเท่ากนั แล้ว รปู สามเหลย่ี มสองรปู น้ันจะเท่ากนั ทุกประการ3.

จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 1.อธิบายรปู สามเหล่ียมสองรูปที่มีสัมพนั ธ์กันแบบ ดา้ น-มุม-ดา้ น ได้ (K) 2.นำสมบตั ิของความเทา่ กันทกุ ประการของรูปสามเหล่ยี มสองรปู ทสี่ ัมพนั ธ์กันแบบ ด้าน–มมุ –ด้านไปใชอ้ ้างอิงในการให้เหตุผลได้ (P) 3.นักเรยี นแสดงออกถึงการมีส่วนรว่ มในช้นั เรียน (A)4. สาระการเรยี นรู้ ความเทา่ กันทกุ ประการของสว่ นของรปู สามเหลย่ี ม5.กจิ กรรมการเรยี นรู้ 5.1 ขน้ั นำ 5.1.1 ครูแจ้งจุดประสงคก์ ารเรียนรใู้ ห้นกั เรียนทราบ5.1.2 ครูทบทวนความเทา่ กนั ทกุ ประการของรูปสามเหล่ียมสองรปู โดยให้นักเรยี นอธบิ ายเกยี่ วกบัความเทา่ กันทุกประการของรูปสามเหลี่ยมว่าเปน็ อยา่ งไร (รปู สามเหลยี่ มสองรูปเท่ากันทกุ ประการ กต็... ครเู ชอ่ื มโยงเข้าสขู่ ั้นสอนโดยครวู าดรูปสามเหลยี่ ม ABC บนกระดาน ดังรูป พรอ้ มอธิบายจากรูปสามเหลยี่ มที่กำหนดให้ต่อไปน้ี เราเรยี กมมุ ABˆC วา่ เป็น “มมุ ในระหว่างด้าน AB กับด้าน BC” เราเรียกมมุ BAˆC วา่ เปน็ “มมุ ในระหวา่ งดา้ น AB กับดา้ น AC”... 2.เอกสารประกอบการเรยี นรู้ :6.2 แหลง่ การเรียนรู้ 1. ห้องสมุดโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลยั ราชภฏั อดุ รธานี7.การวัดและประเมินผล ส่งิ ท่ีต้องประเมนิ เคร่อื งมือ/วธิ กี ารประเมิน เกณฑก์ ารประเมิน1.อธบิ ายรูปสามเหลี่ยมสองรูปที่มีสมั พนั ธก์ ันแบบ ด้าน-มุม-ด้าน ได้(K)2.นำสมบัติของความเทา่ กันทุก แบบฝกึ หดั ถูกตอ้ งรอ้ ยละ 70 ข้นึ ไปประการของรูปสามเหลี่ยมสองรปู ที่สมั พนั ธก์ นั แบบ ดา้ น–มมุ... เดอื น......................พ.ศ.25641.มาตรฐานการเรียนร/ู้ ตัวชี้วดัมาตรฐานการเรยี นรู้มาตรฐาน ค 2.2 เข้าใจและวิเคราะห์รูปเรขาคณติ สมบตั ิของรปู เรขาคณติ ความสมั พนั ธ์ระหวา่ ง รูปเรขาคณิต และทฤษฎบี ททางเรขาคณติ และนำไปใช้ตัวชวี้ ัดค 2.2 ม.

2/4 เขา้ ใจและใชส้ มบัติของรูปสามเหลยี่ มทเ่ี ทา่ กนั ทุกประการในการแกป้ ัญหาคณติ ศาสตร์ และปญั หาในชีวิตจรงิ2. สาระสำคญั ถา้ รูปสามเหลี่ยมสองรปู มีความสมั พันธก์ นั แบบ ดา้ น-มุม-ด้าน (ด.ม.ด.) กล่าวคือ มดี ้านยาวเทา่ กัน2 คู่ และมุมในระหว่างดา้ นค่ทู ีย่ าวเทา่ กนั มีขนาดเท่ากันแลว้ รปู สามเหล่ียมสองรูปนั้นจะเท่ากันทุกประการ3. จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ 1.อธิบายรูปสามเหล่ียมสองรูปท่ีมีสัมพนั ธก์ นั แบบ ดา้ น-มมุ -ดา้ น ได้ (K) 2.นำสมบัตขิ องความเทา่ กันทุกประการของรปู สามเหล่ยี มสองรูปทสี่ มั พันธ์กนั แบบ ดา้ น–มุม–ด้านไปใชอ้ ้างองิ ในการใหเ้ หตุผลได้ (P) 3.นกั เรยี นแสดงออกถึงการมสี ่วนร่วมในช้ันเรยี น (A)4. สาระการเรยี นรู้ ความเทา่ กนั ทุกประการของส่วนของรูปสามเหล่ยี มแบบ ด้าน-มุม-ดา้ น5.กจิ กรรมการเรียนรู้ 5.1 ข้ันนำ 5.1.1 ครแู จง้ จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรใู้ หน้ ักเรียนทราบ5.1.2 ครทู บทวนความรู้เกี่ยวกบั การสรา้ งรปู สามเหลีย่ มโดยใชค้ วามสมั พนั ธ์แบบ ด.ม.ด. โดยถามนักเรยี นเกย่ี วกับความสมั พนั ธแ์ บบ ด.ม.ด. เมอ่ื กำหนดรปู สามเหล่ียมท่เี ท่ากันมาให้ เชน่ ถามวา่ มมุ ใดเท่ากนัหรอื ดา้ นใดเทา่ กนั 5.2 ขั้นสอน 5.2.1 ครูใหน้ ักเรียนพจิ ารณาตวั อยา่ ง 1 โดยจะพสิ จู นว์ ่า  ABC   ADE ซึ่งในระหวา่ งการพิสจู นค์ รูให้นกั เรยี...

People Also Search

• E book หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 - Flip eBook Pages 1-24 | AnyFlip
• หน่วยการเรียนรู้ที่2 - Flip eBook Pages 1-50 | AnyFlip
• หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 - Flip eBook Pages 1-50 | AnyFlip
• หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 - Flip eBook Pages 1-24 | AnyFlip
• หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ภาคเรียนที่ 2 - Flip eBook Pages 1-50 | AnyFlip
• หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ... - AnyFlip
• E book หน่วยการเรียนรู้ที่ 2
• E-book หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ฟังก์ชันตรีโกณมิติและการประยุกต์
• หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ดอกเบี้ยและมูลค่าของเงิน