เดอะ มอลล์ ปั้มยอดกลุ่มฟู้ดขยายเพิ่ม กูร์เมต์ มาร์เก็ต กูร์เมต์ อีทส์

Leo Migdal

-Nov 22, 2025, 1:01 PM

เดอะ มอลล์ ปั้มยอดกลุ่มฟู้ดขยายเพิ่ม กูร์เมต์ มาร์เก็ต กูร์เมต์ อีทส์

นายศุภวุฒิ ไชยประสิทธิ์กุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ตและฟู้ด บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า บริษัทเดินหน้ารุกกลุ่มธุรกิจอาหารภายใต้แบรนด์ “กูร์เมต์ มาร์เก็ต และ กูร์เมต์ อีทส์” โดยในปี 2566 บริษัทมีแผนขยายสาขาใหม่ 2 แห่ง คือ เดอะ สเฟียร์และอีก 1 สาขาในรูปแบบสแตนด์อะโลนอีก 1 สาขา รวมทั้งการปรับปรุงสาขาเดิมอีก 2 สาขาคือ สาขาบางแค และบางกะปิ เพื่อรองรับกำลังซื้อที่จะเข้ามา หลังจากที่ในช่วง 10 เดือนที่ผ่านมา มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเพิ่มขึ้นใกล้เคียงกับช่วงก่อนวิกฤตโควิด-19 “ช่วง 10 เดือนที่ผ่านมา มีลูกค้าใหม่เข้ามาใช้บริการในกูร์เมต์ มาร์เก็ต และกูร์เมต์ อีทส์เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะลูกค้าคนไทย รวมทั้งลูกค้าต่างชาติอื่นๆ ที่ไม่ใช่คนจีน จากก่อนหน้านี้ที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวจีน” ล่าสุดเดอะมอลล์ กรุ๊ปได้ปรับโฉมกูร์เมต์ มาร์เก็ตและกูร์เมต์ อีทส์ สาขาเอ็มโพเรียมใหม่ครั้งแรกในรอบ 7 ปี โดยขยายพื้นที่ชั้น 4 เพิ่มขึ้นเป็นกว่า 7,000 ตร.ม. ตรม. และเพิ่มวาไรตี้ของสินค้า ร้านค้าให้มากยิ่งขึ้น รวมถึงความครบครันของสินค้าเพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้าให้มากที่สุด ทำให้ Customer Journey ของลูกค้าดีขึ้น ลูกค้าจะสนุกกับการช้อปปิ้งมากขึ้น และจะสะดวกสบายขึ้น

โดยตั้งเป้าหมายให้สาขาเอ็มโพเรียมเป็นฟู้ดและไลฟ์สไตล์เดสติเนชั่น ย่านสุขุมวิท ที่มีความครบครันทั้งช้อปทั้งกิน ในคอนเซ็ปต์ “Gourmet Curation” คัดสุดยอดวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลก กว่า 3 หมื่นรายการ และร้านอาหารแบรนด์ดังทั้งในและต่างประเทศ การันตีรางวัลมากมายกว่า 100 ร้านค้า กูร์เมต์ มาร์เก็ต และ กูร์เมต์ อีทส์ ถึงเวลาปรับโฉม อีกหนึ่งหมัดเด็ดของ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางแค ในยุค Retail Disruption ห้างสรรพสินค้าจะปรับตัวอย่างไร? พื้นที่ของห้างสรรพสินค้าในอนาคตจะต้อง “ใหญ่ขึ้น” หรือ “เล็กลง” คงยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัด แต่ในวันนี้เพื่อความอยู่รอดกับคู่แข่งหน้าใหม่ที่น่ากลัวอย่าง e-Market Place และ Social Commerce ดังนั้น ห้างสรรพสินค้าระดับยักษ์ใหญ่ของเมืองไทยเลือกที่จะปรับกลยุทธ์และรูปแบบให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ลูกค้าด้วยการเน้น “การสร้างประสบการณ์” ซึ่งห้างที่อยู่ในรูปแบบโซเชียลมีเดียไม่สามารถตอบสนองให้กับลูกค้าได้ ตัวอย่างที่เห็นชัดเจนคือ กลุ่มเดอะ มอลล์ กรุ๊ป ที่ลุกขึ้นปรับตัวครั้งใหญ่ในรอบ 4 ทศวรรษ ด้วยการทุ่มงบ 30,000 ล้านบาท พลิกโฉมสู่ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ มหัศจรรย์ มหาศาล ที่มหานครแห่งใหม่ (CAPITAL OF LIFE WONDERS) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “A HAPPY PLACE TO LIVE LIFE : ชีวิตที่มีความสุขทุกครอบครัว” เดอะมอลล์ บางแค ถือเป็นห้างลำดับที่ 4 ที่ปรับโฉมและเปิดตัวไปเมื่อปลายเดือนธันวาคม 2566 จากห้างเก่าแก่ที่มีอายุกว่า 30 ปี มาในโฉมใหม่ที่มีคำว่า “ไลฟ์สโตร์” พ่วงเข้ามาด้วย หมายถึงห้างสรรพสินค้าที่ตอบสนองทุกไลฟ์สไตล์ของลูกค้า

กูร์เมต์ อีทส์ ธุรกิจอาหารในเครือเดอะมอลล์ กรุ๊ป ตอกย้ำการเป็น Food Lifestyle Destination ด้วยการรวบรวมร้านอาหารชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์การกิน และขยายฐานลูกค้าสู่กลุ่ม Gen Z ที่มองหาประสบการณ์การกินที่สนุก ทันกระแส และและติดตามเทรนด์ร้านดังในโซเชียลมีเดีย นายศุภวุฒิ ไชยประสิทธิ์กุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ตและฟู้ด บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบัน กูร์เมต์ อีทส์ มีร้านอาหารเปิดให้บริการหมุนเวียนกว่า 1,200 ร้าน ใน 9 สาขา โดยมีร้านอาหารดั้งเดิมชื่อดังยอดนิยม ครองใจลูกค้าทุกเจน ในสัดส่วน 60% และ เพิ่มร้านเทรนดี้ยุคใหม่หมุนเวียนมาเปิดประสบการณ์ความอร่อยให้กับนักชิม ในสัดส่วน 40% “การเพิ่มไลน์อัพอาหารกลุ่ม เทรนดี้ ฟู้ด ให้มีสัดส่วนที่มากขึ้น และสร้างความเอ็กคลูซีฟด้วยการนำร้านดังที่ถูกรีวิวเป็นร้านต้องลองในโซเชียลมีเดีย มาออกร้านปรุงสดใหม่ให้นักชิมได้ลิ้มลองง่ายขึ้น ภายในกูร์เมต์ อีทส์ พร้อมหมุนเวียนไปตามสาขาต่างๆ ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญในการตอบสนองพฤติกรรมของลูกค้ายุคใหม่ โดยเฉพาะในกลุ่ม Gen Z ที่ชื่นชอบการเสาะหาอาหารคุณภาพ มีคอนเซ็ปต์ที่สามารถสร้างประสบการณ์กินแปลกใหม่ พร้อมถ่ายรูป แชร์และรีวิว เมื่อได้ลิ้มลองเมนูที่ถูกใจ สำหรับร้านที่ได้รับเสียงตอบรับที่ดีในช่วงที่ผ่านมา ได้แก่ Emily’s เส้นหมี่ไก่ฉีก, สุกี้พรศิริ, Nie&Ivan (เค้กเนเน่) ที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์ต่อแถวพิสูจน์ความอร่อยจากนักชิมในโซเชียลมีเดียมากมาย รวมถึงอีเว้นท์ซิกเนเจอร์รวมร้านดัง อาหารคาว -หวาน อย่างเทศกาลเนื้อพรีเมียม East Meets West, งาน... สำหรับไฮไลท์ในปีนี้ กูร์เมต์ อีทส์ พร้อมดันสาขาพารากอน เป็นศูนย์กลางเทรนดี้ ฟู้ด กับกองทัพร้านใหม่เปิดสาขา ในไทยเป็นที่แรก อาทิ Joe Wings ไก่ทอดสัญชาติไทยในเครือ ‘โอ้กะจู๋’, Yogurt Planet ร้านโยเกิร์ต ในรูปแบบเลือกตักเอง และสมูทตี้แก้วลูกโลก เจ้าดังจากประเทศจีน, เฮียให้ ข้าวผัดโคตรปูโคตรกั้ง รางวัลมิชลิน และ กล้วยทอด 9 นิ้ว ร้านสตรีทฟู้ดคิวยาวจากบรรทัดทอง YogurBara ร้านโยเกิร์ตโฮมเมด เจ้าดังจากเกาหลี กับแฟลกชิปสโตร์ที่แรกในไทย พร้อมเสริมทัพด้วยร้านเทรนดี้และเมนูสุดฮิตจากโซเชียลที่หมุนเวียนมาอีกมากมาย เติมเต็มประสบการณ์ให้กับสายกินรุ่นใหม่ ครอบคลุมถึงลูกค้าเดิมที่จะได้สัมผัสรสชาติอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ตอกย้ำกลยุทธ์เสริมประสบการณ์ความสุขทุกมื้ออาหาร กูร์เมต์ อีทส์ ยังได้เดินหน้าแคมเปญ Hungry Journey #3 อีทส์แหลก แลกเล้ยยย โครงการสะสมคะแนนที่เปลี่ยนทุกการใช้จ่าย 100 บาท ในกูร์เมต์ อีทส์ให้เป็นคะแนน 1 Hungry สะสมต่อเนื่องผ่าน Line @GourmetEats เพื่อแลกรับส่วนลดและของพรีเมียมคอลเลกชันพิเศษ มูลค่ารวมกว่า 6.5 ล้านบาท กระตุ้นการบริโภค กลับมาใช้บริการกูร์เมต์ อีทส์ อย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม – 31 กรกฎาคม 2568... นายศุภวุฒิ ไชยประสิทธิ์กุล ผู้อำนวยการใหญ่บริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ต บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า เดอะมอลล์ กรุ๊ป ทุ่มงบกว่า 200 ล้านบาท ปรับโฉมซูเปอร์มาร์เก็ตจาก “โฮม เฟรช มาร์ท” เป็น กูร์เมต์ มาร์เก็ต โดยขยายพื้นที่เพิ่มขึ้นจาก 4,000 ตร.ม.

เป็น 6,000 ตร.ม. ซึ่งการปรับโฉมในครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งความพิเศษที่เกิดขึ้น ภายใต้การรีแบรนด์ดิ่ง ศูนย์การค้าและห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ สู่ THE MALL LIFESTORE โดย THE MALL LIFESTORE รีเทลโมเดลใหม่ของเดอะมอลล์ ในคอนเซ็ปต์ A HAPPY PLACE TO LIVE LIFE ที่ต้องการยกความสะดวกสบายครบทุกไลฟ์สไตล์ทั้ง ช้อป กิน เล่น เที่ยว ซึ่งสอดคล้องกับกลยุทธ์หลักของ กูร์เมต์ มาร์เก็ต คือ Customer Centric เน้นผู้บริโภคเป็นสำคัญ ต้องมองเห็นความต้องการและสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในปัจจุบันได้แบบครบจบที่เดียว ด้วยจุดแข็งที่มีความโดดเด่นในเรื่องของคุณภาพสินค้าที่การันตี ความสดและคัดสรรจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุด จากทั่วทุกภาคของประเทศไทยและทั่วทุกมุมโลก มาให้ผู้บริโภคได้เลือกกว่า 50,000 รายการ รวมถึงการบริการที่มีความใส่ใจลูกค้า พนักงานของ กูร์เมต์ มาร์เก็ต สามารถแนะนำสินค้า และให้บริการเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ลูกค้าอย่างจริงใจ The Mall ฉีดยาแรง ดันยอดปี 63 ทะลุ 5 หมื่นล้าน เดอะมอลล์ ทุ่ม 2 หมื่นล้าน รีแบรนด์ครั้งใหญ่รอบ 40 ปี

หลังเดอะมอลล์ กรุ๊ป ทุ่มทุนปรับ “โฮม เฟรช มาร์ท” เป็น “กูร์เมต์ มาร์เก็ต” ทั้งหมด และอีกไม่กี่ปีต่อมา ลุยปรับโฉม กูร์เมต์ มาร์เก็ต ใหม่อีกรอบ เพื่ออัปเกรดความเป็นซูเปอร์มาร์เกตระดับพรีเมียมและเน้นไลฟ์สไตล์สายสุขภาพ ปัจจุบันกูร์เมต์ มาร์เก็ตมีสาขารวม 17 แห่ง แยกเป็น 4 โมเดล คือ 1. สาขาดาวน์ทาวน์ เจาะย่านธุรกิจในเมือง มี 5 สาขา อยู่ในศูนย์การค้าพารากอน เอ็มดิสทริค ซึ่งแยกเป็น 3 สาขาในห้างเอ็มโพเรียม เอ็มควอเทียร์ และเอ็มสเฟียร์ ส่วนในเทอร์มินอล 21 เป็นสาขาสแตนด์อะโลน 2. สาขาในศูนย์การค้าเดอะมอลล์ ไลฟ์สโตร์ 6 สาขา ได้แก่ สาขารามคำแหง ท่าพระ งามวงศ์วาน บางแค บางกะปิ และโคราช 3.

สแตนด์อะโลน 5 สาขา อยู่ในเดอะพรอมานาด เดอะคริสตัล เอสบีราชพฤกษ์ Design Village พุทธมณฑล สาย 3 Design Village บางนา และ บลูพอร์ต หัวหิน และ 4. สาขาสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ลาดพร้าว ถือเป็นสาขารูปแบบใหม่และทดลองเปิดเมื่อปี 2560 พื้นที่ขนาด 2,000 ตารางเมตร ถือเป็นซูเปอร์มาร์เกตแห่งแรกในไทยที่อยู่ในสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน เน้นจุดขายบริการอาหาร Grab and Go สินค้าประเภทขนม เครื่องดื่ม อาหารพร้อมรับประทาน Take away และพื้นที่นั่งกิน ประเภทจานด่วน หรือเซตเมนู ซึ่งได้รับผลตอบรับดีมากจากกลุ่มผู้โดยสาร กลุ่มพนักงานออฟฟิศและผู้อยู่อาศัย ทั้งคอนโดมิเนียมและบ้านเรือนต่างๆ

People Also Search

นายศุภวุฒิ ไชยประสิทธิ์กุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ตและฟู้ด บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ”

โดยตั้งเป้าหมายให้สาขาเอ็มโพเรียมเป็นฟู้ดและไลฟ์สไตล์เดสติเนชั่น ย่านสุขุมวิท ที่มีความครบครันทั้งช้อปทั้งกิน ในคอนเซ็ปต์ “Gourmet Curation” คัดสุดยอดวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลก กว่า 3 หมื่นรายการ

กูร์เมต์ อีทส์ ธุรกิจอาหารในเครือเดอะมอลล์ กรุ๊ป ตอกย้ำการเป็น Food Lifestyle Destination ด้วยการรวบรวมร้านอาหารชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์การกิน

เป็น 6,000 ตร.ม. ซึ่งการปรับโฉมในครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งความพิเศษที่เกิดขึ้น ภายใต้การรีแบรนด์ดิ่ง ศูนย์การค้าและห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ สู่ THE MALL LIFESTORE